per quanto riguarda degli zucchini, quando li vogliamo comprare al supermercato cerchiamo di prendere quelli più piccoli possibile. ma in realtà c'è questo piatto comune casalingo che invece ha bisogno quelli più grossi! come si fa!? in ogni modo, visto che nell'orto gli zucchini ce n'è abbastanza e qualche volta sono venuti persino troppo grossi anche se sono ugualmente buoni, quindi ne abbiamo preso qualcuno per preparare gli zucchini ripieni. ovviamente il lavoro 'delicato' per svuotarli lo ha fatto il nostro grandissimo cuoco wei-zou! 
come dicono gli italiani, non si può sprecare o buttare via il cibo, quindi la roba che è stata tolta dagli zucchini è stata adoperata come una parte del ripieno insieme con altri ingredienti: le cipolle, l'aglio, la carne di manzo tritata, pomodoro, timo, pepe nero e il sale. abbiamo versato dentro la padella gli zucchini e il pomodoro tagliati finemente dopo che la carne ha cambiato il suo colore. abbiamo lasciato cuocere il tutto finché il sugo della cottura non è consumato. alla fine abbiamo messo tutte le spezie e voilà!
當我們要在超市買櫛瓜時總是會挑比較小的, 但真要做這道很家常的菜又需要比較大. 要怎麼辦哩？ 反正菜園裡有櫛瓜, 而且有的時候反而長得太大, 雖然是一樣好吃, 我們就把它拿來做這道. 而這個要把櫛瓜挖空的精細的活兒就真需要我們的大廚 ernesto 了！
義大利人總是說不能浪費或丟掉食物, 所以被挖下來的東東也就成為鑲在裡面的食材之一, 我們使用了洋葱, 大蒜, 牛絞肉, 蕃茄, 百里香 (thyme), 黑胡椒粉和鹽. 把挖下來的櫛瓜, 蕃茄切細, 在肉炒到變色後放入. 當煮到水份快没有時把所有的香料加入即可.
i nostri buonissimi zucchini erano pronti da mangiare!
我們好吃的櫛瓜上桌啦！ 
per consumare il formaggio brie, ne abbiamo messo un po' sopra.
為了要消化掉一點手邊有的 brie 乳酪, 也把它放點在上面.
invece di usare brie, si può tranquillamente usare un altro tipo di formaggio, per esempio grana o parmigiano reggiano grattugiato; basta che si sciolga bene e non lasci tanto liquido. dopodiché abbiamo infornato il tutto alla temperatura di circa 180 gradi per mezz'ora e bon!
不用 brie, 也可以放其它的像 grana 或 parmigiano reggiano 鉋細, 只要很好融化, 而且不會出很多水的乳酪皆可. 之後放入烤箱以 180 度烤約半小時！
il nostro cuoco stava mettendo dentro il ripieno e qua si vede che era abbastanza asciutto.
我們的主廚把食材鑲入, 可以看得出來內餡煮得蠻乾爽的.
gli zucchini hanno lasciato tanto liquido.
櫛瓜出很多水.
un lavoro perfetto! 
太完美了吧！ 
wei-zou ha svuotato gli zucchini con cura lasciando circa 0,5cm sul bordo.
ernesto 小心地挖空櫛瓜, 邊邊留約 0.5cm 厚度.
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