l'idea di questo piatto è come l'insalata di riso che ho preparato poco tempo fa: la pasta corta da mescolare con l'olio d'oliva extra vergine, le verdure come olive verdi, nere, carciofi sotto l'olio, i capperi eccetera, alla fine con le verdue miste preparate al forno e voilà! è un primo piatto estivo cento percento!
direi che preparo le verdue al forno abbastanza spesso e ho sempre usato le verdure che avevo a portata di mano. per esempio questa volta ho usato i peperoni, gli zucchini, le cipolle, le carote, le melanzane, i cetrioli e 2 fagiolini che volevo togliere dai piedi. ogni volta la combinazione è diversa. diciamo che la mia esperienza dice che non tutte le verdure vengono bene per questo modo di preparazione. secondo il nostro gusto le cipolle, l'aglio, i peperoni, gli asparagi, le melanzane, gli zucchini, i piselli, le patate, i cavofiori, i broccoli sono meglio! devo assolutamente fare più prove!
這道麵沙拉的想法是和前不久做的米沙拉一樣, 也就是把短的義大利麵和橄欖油 extra vergine 拌勻, 加上像綠色黑色的橄欖, 油漬的朝鮮薊, 酸豆 (caper) 等等, 最後再加上烤蔬菜就好了！ 可是一道百分百夏日食用的第一道主菜.
我真是是很常做這個烤青菜, 而我也都是使用手邊有的蔬菜. 例如這次就使用了甜椒, 櫛瓜, 洋葱, 胡蘿蔔, 茄子, 小黃瓜和那一點點想消化掉的四季豆. 每次的組合都不一樣. 我的經驗告訴我並不是每樣蔬菜以這樣的方式準備都 okay 的. 以我們喜歡的口味來說洋葱, 大蒜, 甜椒, 蘆筍, 茄子, 櫛瓜, 青豆仁, 馬鈴薯, 花椰菜和綠花椰比較好吃！ 一定要再多做點實驗！
ho mescolato una parte della verdura preparata al forno insieme con il resto lasciando quella avanzata per il giorno dopo che era ugualmente buona! alla fine ho ancora aggiunto un po' di pomodori freschi!
我把部份的烤青菜和其它食材混合, 剩下的隔天一樣好吃！ 最後我又再加點新鮮蕃茄.
mentre aspettavo che la verdura cuocesse, ho mescolato il resto che potrebbe essere buono già così!
在等烤青菜的同時我就已經先把其它的混合, 這樣應該也很好吃哦！
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