in italia si usano veramente tantissimi pomodori per i piatti, così pian piano ho preso l'abitudine di adoperarli: inoltre i pomodori fanno bene! in passato ho letto qualche ricetta che dice di fare cuocere la pancetta insieme con i frutti di mare. ogni volta che la leggevo, ho dovuto subito andare avanti a leggere le altre per il fatto che non riuscivo a immaginare come poteva venire un piatto con carne e i frutti di mare. questa volta non so perché ma ho deciso di fare una prova e devo dire che il mio piatto è venuto buonissimo! il sugo avanzato è diventato un bel sugo per una pastasciutta il giorno dopo!
la ricetta originale ha usato tonno, quindì dico che con la stessa salsa si può tranquillamente usare qualsiasi tipo di frutti di mare a piacere. il modo di preparare questo piatto è tipico della calabria: la regione nel sud d'italia dove c'è la punta dello stivale del paese.
義大利人真的是使用很多蕃茄入菜, 所以慢慢地我也養成大量使用它的習慣, 反正是很棒的青菜! 在過去看過一些食譜會把培根和海鮮一起煮, 而每次我總是會跳過, 因為無法想像肉和海鮮一起煮會是什麼樣的結果. 這次也不知那根筋不對想要試試看, 没想要真是好吃！ 而剩下來的醬汁在隔天就成為義大利麵一極棒的醬汁！
原始的食譜是使用鮪魚, 所以我想任何喜歡的海鮮都可以和這個醬汁一起煮. 這是義大利南部, 也就是它那馬靴形狀的鞋尖部份省份的一道菜.
mi piace tantissimo questa foto! 
mi viene la voglia di mangiarne un po' di nuovo!
好喜歡這張照片！ 讓我又想嚐一下這道菜！
ho fatto passare i polipetti con un po' di farina e li ho fatti friggere con un po' di olio e poi li ho tirati fuori quando erano leggermente rosolati. poi ho fatto friggere i cubeti di pancetta e ho buttato via il grasso e li ho lasciati da parte. dopodiche ho fatto friggere le cipolle, aglio e un peperonocino fresco tagliati finemente con poco olio finché sono profumati. poi ho messo dentro la padella la pancetta e i pomodori e ho portato il tutto ad ebolizione e ho aggiunto il prezzemolo e i polipetti e ho lasciato cuocere il tutto finché i polipetti non sono ben cotti! a chi piace il sugo più piccante, può aggiungere ancora un po' di peperoncino in polvere come ho fatto io!
把小章魚沾麵粉, 熱油煎到金黃, 拿出放一旁. 把培根丁炒香, 把它的油倒掉, 放一旁備用. 把切細的洋葱, 大蒜和新鮮辣椒加點油炒香, 倒入掊根丁, 蕃茄罐頭煮滾. 加入香芹 (parsley) 和小章魚一起煮, 直到小章魚全熟為止. 喜歡辣一點口感的可以和我一樣再加點辣椒粉！
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