per tutta l'estate avevo intenzione di fare i sushi visto che le aghe c'erano a portata di mano in casa, ma non li avevo mai fatti fino a poco tempo fa quando ha addiritura cominciato a fare un po' freschino. anche se come dice wei-zou che le foto dicono la loro storia, sento giusto di 'parlare' con me stessa un po'. ha, ha... sinceramente senza guardare le foto che ho fatto recentemente non mi ricordo neanche cosa ho fatto di buono e cosa di bello abbiamo fatto. diciamo che quando mi è venuto in mente di imparare una cosa, cerco di finirla il più presto possibile prima che per caso la voglia mi abbandoni, quindi ho dovuto lasciare il mio blog da parte. non possiamo mica avere tutte le cose che vogliamo nella vita, eh...
negli anni precedenti durante questo periodo vedevo abbastanza babbi natale sui balconi degli alloggi sulla strada e anche luci decorative ma quest'anno ce n'e molto di meno. in realtà non è così difficile immaginare come va la situatione finanziariamente in generale per la gente qua. la gente non ha voglia e non ha tutti i soldi per festeggiare. con pochi soldi disponibili per tirare avanti fino alla fine del mese, figurati che si lasciano le luci accese tutta la notte. mi dispiace ma persino una casalinga che sta sempre in casa può sentire la tristezza di questo paese.
parlando sull'italia, il mio paese taiwan non è mica nella stessa brutta situazione? lo stipendio minimo è persino al livello come vent'anni fa quando mi sono appena laureata: ma chiedo come si può vivere con la stessa cifra mentre i prezzi per tutte le cose per quanto riguarda gli alimentari, i mezzi pubblici, le spese per mantenere una casa eccetera sono tutti quanti diversi. grazie al nostro governo, dove tutti quanti non hanno mai problema finanziari, che gliene frega se la gente comune è nella super mxxxx? guardano sempre l'elezione, e poi?
ogni volta leggo qualche brutta notizia mi viene la preoccupazione e il nervoso. ma c'est la vie! forse è meglio fare qualche altra cosa di bello per distrarmi un po'. per esempio oggi pomeriggio per consumare la metà confezione di mascarpone rimasta l'ho adoperata per farci una torta alle mele. al posto di burro e latte, penso che i formaggi tipo mascarpone e ricotta siano le scelte ideali. l'altro giorno ho anche usato il mascarpone per prepararci una torta al cioccolato. siccome le feste più importanti dell'anno stanno avvicinandosi, è l'ora per studiare qualche bella ricetta. anche se l'atmosfera in generale non è così bella, non possiamo assolutamente abbondanare la bellezza della vita. come ha detto wei-zou oggi: abbiamo bisogno dei dolci per tirarci su! lui aveva ragione! ha, ha...
comunque, per non mettere sempre gli stessi ingredienti per il nostro sushi, questa volta ho usato i peperoni rossi e gialli passati al forno, il cetriolo crudo, il tonno mescolato con un uovo sodo e un po' di maionese. per accompagnare i sushi, anche se a wei-zou non piace mai la zuppa, ho voluto decisamente preparare una zuppina veloce e buona. per la prima volta wei-zou ha automaticamente riempito la sua ciotola. yohooooo sto sperando che un giorno o l'altro lui cambierà la sua idea fissa per la zuppa! quindi come si dice buon appetito, direi - itadakimasu - per la nostra bellissima cena orientale!!!
even though there's nothing we can do about the consequences of the ugly political decisions, once in a while we should still do things to give a beautiful touch to our lives. so, in order to give our daily table a boost, i made sushi!
heute habe ich eine apfelkuchen mit mascarpone gebackt. ich habe diese kuchen schon zwei mal gemacht und sie haben uns immer sehr gut geschmeckt. ausserdem habe ich doch ein bisschen studiert. heute habe ich subjonctif gelearnt. ich finde dass die franzoesische grammatik nicht so schwierig ist weil ich habe italienish kennengelearnt.
cet après-midi j'ai fait une gateau aux pommes et mascarpone.
per fare qualche bella foto con un pezzo di sushi tra i bastoncini in mano, ho voluto provare a tenere la mia camera digitale con la mano sinistra! e voilà!
in questa foto si vedono benissimo tutti gli ingredienti che ho adoperato questa volta. oggi un'amica giapponese mi ha detto che al solito lei non fa il sushi in casa ma un'altra variante 'temaki' che in realtà abbiamo fatto tanto tempo fa per divertirci un po' in tavola. hey, hey... in ogni modo, con gli ingredienti che mi ha raccontato di aver usato per il suo temaki, mi ha decisamente fatto venire la voglia di mangiarne un po' di nuovo. ma prima di tutto devo guardare cosa c'è di disponsabile in frigo.
questa volta con due bicchieri di riso della qualità italiana che si chiama originario, sono riuscita a preparare sei rotoli di sushi.
da noi taiwanesi, un bicchiere di riso cotto nel cuoci riso verrà due ciotole di riso bianco ma noi due abbiamo manigato tutti i pezzi di sushi. ha, ha... che bravi uh!?
quando il riso era ben cotto ed era ancora bello caldo, l'ho mescolato bene con una miscela di aceto di mele e zucchero bianco lasciando raffreddare bene. poi il riso era pronto da utilizzare.
per la zuppina, ho fatto bollire l'acqua con katsuobushi che serviva per dare gusto al brodo, quando il brodo è arrivato a punto di ebollizione, ho versato le aghe essicate e i cipollini tagliati finemente. alla fine ho versato un uovo sbattuto girando bene, così la zuppa più semplice del mondo era pronta da portare in tavola. poi ognuno ha aggiunto un po' di scalogno fritto per conto suo.
das war unseren japanische abendessen mit sushi und una taiwanische suppe. sie waren wunderschoen und einfach lecker. das sushi mit reis, nori und variante zutanten wird sehr leicht und gesund um zu essen. ich muss doch sushi machen! le sushi et la soupe étaient trés bon! yum yum...
留言列表
