ho preparato questi due condimenti per accompagnare la verdura e per mangiarli col pane così per fare da antipasto: questo a sinistra si chiama "tapenade" ed è un condimento francese della provenza, che in dialetto vuol dire "fatto con i capperi". quello a destra era molto facile da preparare e l'abbiamo mangiato insieme con gli asparagi al vapore: basta mescolare insieme 1 cucchiaino di senape dijon, 1 cucchiaino di aceto e 3 cucchiaini d'olio extravergine d'oliva.
invece per la "tapenade" servono 100 g di olive nere snocciolate, 50 g di capperi, due spicchi d'aglio , 6 filetti d'acciughe e 150 ml d'olio d'oliva. poi si frulla il tutto finchè il composto sarà cremoso e omogeneo. poi si aggiunge un po' di pepe nero, si mescola bene e bon! l'ho mangiato sulle fette di pane ed era buonissssimo! secondo me questa salsa è perfetta per fare dei crostini o delle tartine per una festa! si può anche mangiare col pesce alla griglia, perché no?
provatele e buon appetito! 
我準備了這兩個醬和青菜及麵包一起搭配成為前菜的一部份. 左邊的叫做 tapenade, 是法國南部 provence 特有的醬, 以它們的方言來說, 意思是以續隨子做成的. 而右邊的則是很簡單準備, 我們是把蘆筍蒸煮熟一起沾著吃. 只要把一小匙的 dijon 芥末醬, 一小匙的紅酒醋, 和 ３小匙的橄欖油攪拌在一起即可.
而 tapenade 是把 100g 去籽的黑橄欖, 50g 的續隨子, 2 瓣大蒜, 6 片的鯷魚, 和 150ml 的橄欖油一起用電動攪拌器打成泥狀. 再加入一點黑胡椒粉混合均勻即可！ 我是把它抺在麵包上一起吃, 可是很棒的喲！ 我認為在聚會中可以把它和略烤一下的麵包還有小鹹塔一起搭配. 也可以和烤魚一起吃！ 有何不可呢？
試試看！ 吃得開心哦！
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