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in passato avevo già fatto qualche torta con le mele, ma questa volta per esser sicura ho chiesto a wei-zou che tipo di torta o pie di mele voleva. così gli ho fatto vedere qualche ricetta ed alla fine lui ha scelto questa torta soltanto perché si chiama torta 'rustica' di mele. i suoi occhi sono fissati alla parola 'rustica' come l'altra torta rustica salata, perché secondo lui 'rustica' è la garanzia di bontà.
che carino!in realtà non so perché si da un nome come 'rustica' ad un piatto. il resto è urbano?
comunque, come la torta rustica, questa volta è venuta ugualmente buona. provatela e buon appetito!ingredienti:
mele 700g
scorza di limone 1
succo di limone 1
burro 75g
latte 210ml
zucchero 100g
farina 00 200g
uova 2
lievito 1 bustina
vaniglia
sale
cannella
preparazione:
1) tagliate le mele a fettine e mescolatele con succo di limone così le mele non diventarano nere.
2) in una grande ciotola sbattete le uova con zucchero e il burro sciolto.
3) versate dentro la ciotola la scorza di limone, lievito, cannella, latte, vaniglia, sale e mescolate il tutto bene. alla fine aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
4) aggiungete le mele e mescolate bene ma non troppo. poi fate cuocere nel forno preriscaldato alla temperatura di 180 gradi per circa 50 minuti e bon!
在過去我也是有做過幾次蘋果蛋糕, 但這次為了要再次確定什麼樣的蘋果蛋糕或派 ernesto 想要, 我就還是問了一下. 所以啦, 我就給他看了一些食譜, 没想到他就挑了這款蛋糕, 只因為它叫做 '鄉村' 蘋果蛋糕. 他的眼睛就直盯 '鄉村' 那兩個字看, 就像之前做的鄉村鹹蛋糕 一樣. 因為對他來說 '鄉村' 兩字就是美味的保證.
真可愛!其實我是不知道為什麼有人會把一道菜取名為 '鄉村' 的什麼, 什麼. 那其它的就是 '都會' 的囉? 總之, 和鄉村鹹蛋糕一樣, 這個也是十分好吃的喲. 試試看! 吃得開心哦!
材料:
蘋果 700g
檸檬皮 1 顆
檸檬汁 1 顆
奶油 75g
牛奶 210ml
糖 100g
麵粉 200g
蛋 2 顆
泡打粉 1 小包
香草精
鹽
肉桂粉
做法:
1) 把蘋果切片後, 與檸檬汁混合, 這樣蘋果就不會變黑.
2) 在一大容器中把蛋和糖, 還有融化奶油打勻.
3) 倒入檸檬皮, 泡打粉, 肉桂粉, 牛奶, 香草精和鹽, 混合均勻. 最後加入過篩的麵粉, 攪拌均勻.
4) 加入蘋果, 混合均勻, 但不要過度攪拌. 放入預熱 180 度的烤箱中烤約 50 分鐘即可.
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