questo piatto è abbastanza facile e veloce da preparare. per il ripieno, teoricamente si può mettere cosa si vuole. prima di tutto ho dovuto togliere la parte centrale delle melanzane che ho poi tagliato in pezzi piccoli e l'ho usata a fare friggere con la carne di manzo tritata e la cipolla e aglio tagliati fini. poi ho aggiunto il sugo di pomodoro e ho fatto cuocere il tutto per circa un quarto d'ora finché si è addensato. alla fine della cottura ho aggiunto un po' di sale e bon! ho riempito le melanzane scavate e ho messo grana grattugiato sopra e ho versato un filo d'olio d'oliva. poi ho messo il tutto in forno in una teglia coperta da un foglio di alluminio a temperatura di 200 gradi per un'ora. 20 minuti prima della fine della cottura ho tolto il foglio di alluminio e ho abbassato la temperatura a 175 gradi.
這是一道容易又很快就可以準備好的菜. 基本上, 是可以釀入任何喜歡的食材. 一開始呢, 我先把茄子內部挖空, 再把這挖出的東西切小丁與切細的洋葱, 大蒜, 攪碎的牛肉一起炒. 倒入蕃茄醬汁, 煮到汁收到濃郁為止, 最後再加點鹽即可. 把炒好的料填入被挖空的茄子裡, 上面灑上乳酪粉, 倒上一點橄欖油. 放入一容器中, 蓋上铝鉑紙, 放入烤箱以 200 度烤約 1 小時. 20 分鐘烤好前, 拿掉铝鉑紙, 溫度降到 175 度即可.
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