a wei-zou piace tantissimo l'insalata di frutti di mare; ogni volta la vede gia preparata in barattolo, lui deve assolutamente prenderne uno. questa volta l'ha voluto comprare anche se costava molto in più e paragonando alle altre volte era molto più povera come contenuto. la maggioranza dei pezzi erano le seppie e il granchio finto (surimi) mentre ho mangiato soltanto forse 2 cozze e l'unico gamberino che c'era in mezzo.
nonostante il fatto che questa volta era meno ricca e costava di più, con tutti i pezzettini delle verdure - carote, sedano, peperoni e poi olive e capperi che wei-zou ha aggiunto per rendere il piatto ancora più gustoso e ricco, improvvisamente l'insalata di frutti di mare è diventata tutta un'altra cosa.
la settimana scorsa un'amica del blog andria è stata molto gentile ad avermi lasciato un messaggio per condividere il formaggio burrata che a lei piace tantissimo. così ho voluto subito andare su internet a fare un po' di ricerca e poi ho anche saputo che wei-zou non l'aveva mai assaggiato. quindi il giorno dopo quando eravamo al supermercato ad approvigionarci sulla spesa per la settimana, ho dovuto guardare meglio il frigo dove si tengono i formaggi freschi. così ho voluto metterne una confezione nel cestino. direi che a paragonare ai formaggi simili, come le scelte e marche, burrata ce n'era molto di meno. in due supermercati dove ci siamo andati ne abbiamo visto soltanto 1-2. per quanto riguarda i prezzi, come tutte le cose c'era anche tanta differenza, cioé da 2 euro fino 3,50 circa. la differenza può essere il latte di mucca o di buffalo che hanno usato per fare questo formaggio.
comunque, ci è piaciuto tantissimo il formaggio burrata. direi che può essere un'altra scelta oltre alla mozzarella che ci fa piacere mangiare quando fa caldo. quando mi capita devo assolutamente presentarlo alle amiche taiwanesi che conosco qua che hanno paura dei formaggi. in realtà non tutti gli italiani amano i formaggi e non tutti quanti li mangiano, quindi non posso aspettare che tutte le mie amiche li mangiano come me, ma mi dispiace se non riesco a condividere una buona cosa con gli altri. hey, hey...
ernesto 真的是超愛這個綜合海鮮沙拉, 每次他只要看到一定會帶一罐回家. 這次價格有點高, 而且相較之下料也很不豐富. 大部份都是花枝塊和蟹條棒, 而我也只吃到或許兩粒小淡菜和唯一的一隻小蝦子.
雖然這次比較不豐室, 價格也比較高, 但 ernesto 加上一些切細的蔬菜, 胡蘿蔔, 芹菜, 甜椒, 還有橄欖和酸豆就變得很夠味和豐富, 一下子這個海鮮沙拉也變得很不一樣了.
上個禮拜一位格友 andria 很好的留言分享一個他超愛的 burrata 乳酪. 所以我立即上網 google 了一下看這個乳酪的資料, 之後又知道 ernesto 也從没吃過. 隔天就當我們到超市採買這個禮拜的食物, 特別在擺放新鮮乳酪的冰箱區好好的仔細看, 就立刻拿了一盒放在菜藍裡. 我想和類似的乳酪比較起來, 它的選擇和牌子真的是少很多. 在我們到訪的兩家超市裡只看到 1-2 個. 以價格來說, 和大部份的東西一樣也有很大的差別, 也就是從 2 歐元到 3.5 歐元之間. 差別也是要看它是用牛奶或水牛奶製造而有不同.
總而言之, 我們超愛這個 burrata 乳酪. 我想它可以是 mozzarella 外, 在大熱天時吃的一個很好選擇,. 有機會的時會也一定會把它介紹給這裡認識的台灣女生, 他們可是很怕吃乳酪的. 說真的, 並不是每一個義大利人都愛吃乳酪的, 也不是每一個人都會吃的, 所以我也不能期待每個朋友都和我一樣的吃法, 但我想不和他們分享我也會感到遺憾的.
vedendo le foto mi ha persino fatto venire la voglia di mangiarne un po' di nuovo. magari una volta quando vedremo una scatola più ricca?
光看這些照片就像我想再吃它一點啦. 或許在我們看到料比較豐富一點的吧.
abbiamo semplicemente condito con un po' di olio d'oliva extra vergine, ma qualche goccia di succo di limone ha poi dato un gusto extra al piatto.
我們只是很簡單的用橄欖油 extra vergine 來調味, 但在盤子裡再滴點檸檬汁更加夠味.
a occhio non mi sembra così povero! ha, ha...
這樣看起來又覺得料不是那樣差! 哈哈...
oh yeahhhhhhhhh eccolo qua il formaggio burrata!
oh yeahhhhhhhhh 這個就是 burrata 乳酪!
si vede che la burrata è morbidissima, ancora più morbida e meno compatta e consistente della mozzarella. devo ringraziare andria di nuovo per avermi fatto scoprire questo buonissimo formaggio. 
可以看得出來這個乳酪真是超軟的. 比 mozzarella 軟太多了, 也不是那樣結實. 真要再次謝謝 andria 讓我發現這個超好吃的乳酪. 
questo formaggio è stato torto in questo modo per fare un nodo, che è il simbolo particolare della burrata.
這個乳酪是被擰斷, 呈一個打結狀, 它可是這個 burrata 乳酪的特別標記.
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