a wei-zou non piace la zuppa: come dice sempre lui, con tutte le buone cose da mangiare, perché devo mangiare le zuppe! che teoria! visto che a lui non piace ogni tanto quando mi manca una bella zuppa calda, me la preparo per il pranzo da sola. da tanto non ho mai preparato la zuppa con la testa di salmone, uno dei questi giorni devo assolutamente farla! quando fa caldo una zuppa calda che mi aiuta a sudare di più: nel frattempo mi aiuta anche per dimagrire?
in italia si trovano abbastanza facilmente il fegato di vitello e quello di maiale. ogni tanto ne prendiamo un po' da mangiare insieme con le cipolle fritte. siccome a taiwan non ho mai cucinato non so neanche se è possibile a trovare il fegato di vitello così facilmente al mercato. comunque, questa volta ho preparato questa zuppa per la quale ci vuole decisamente poco tempo e a taiwan si usa normalmente quello di maiale e si dice che è un piatto che fa bene per le donne e specialmente quelle che hanno appena avuto un figlio. ho fatto friggere lo zenzero insieme con l'olio di sesamo finché non è profumato. poi ho versato dentro 2 fette di fegato tagliate grossolanamente e le ho fatte friggere finché non hanno cambiato il loro colore. dopodiché ho versato dentro la pentola l'acqua calda e ho fatto cuocere il tutto per pochi minuti. alla fine ho salato e ho aggiunto un po' di cipollini tagliati finemente e voilà! non ho usato il liquore di riso perché non ne ho. prima di mangiare ho versato ancora un po' d'olio di sesamo perché mi piace tanto!
qualche settimana fa ho notato che il negozio biologico dove andiamo vende anche l'olio di sesamo. che novità! sono veramente curiosa di provarlo a vedere se il suo gusto è come quello di taiwan. 
lo prenderò di sicuro!
ernesto 不愛喝湯, 就像他說的：有那麼多好吃的東西可以吃, 為什麼我就要喝湯哩！ 什麼理論啊！ 因為他不愛, 偶爾我就做個熱熱的湯當午餐, 一人獨享. 可有很長一段時間没做鮭魚頭來喝了, 找一天再煮來吃！ 天氣熱, 一個熱熱的湯可幫我流汗, 同時是不是也可以幫忙減重哩？
在義大利還蠻容易就可買到牛肝或豬肝. 偶爾我們會買來煎, 和炒洋葱一起吃. 因為我在台灣没下過廚, 所以也不知道是不是很容易可以在市場買到牛肝. 總之, 這是一個很快就可準備好的湯品, 而在台灣一般是拿豬肝來做的, 聽說女生吃很好, 尤其是剛生完小孩的更要吃. 我把薑和麻油炒香後加入兩片切大塊的牛肝, 快炒到變色, 倒入熱水, 煮個幾分鐘. 起鍋前加點鹽, 葱即可！ 因為我没米酒, 就没加. 在吃前我又再加點麻油, 我很愛哦！
在幾個禮拜前居然發現我們去的那家有機店有賣芝麻油. 可真新奇！ 我真的很好奇它的味道是不是和台灣的一樣. 一定要買來試試！
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